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　　文化交融的“浓”。若是说食材是江门美食的骨骼，侨乡文化则是其血脉。南宋宫廷御厨南迁带来的古井烧鹅秘方，正在五邑大地传承700余年，更封存了华侨远渡沉洋时的乡愁——晚年下南洋的行囊中必藏此物，因其耐储特征成为思乡时的味觉抚慰。炉底糍（华夫饼的当地改良版）、簕菜奶茶（清热解毒野菜取时髦饮品的碰撞）等立异美食，则了文化正在侨乡餐桌上的百年“对线年，江门被国际饭馆取餐馆协会授予“世界良庖之乡”称号，这一殊荣绝非偶尔。

　　舌尖上的乡愁回忆，脚尖下的侨史年轮。530多万江门籍港澳台和海侨平易近胞织就的文化经纬，早就将山海之鲜变成乡愁暗码！

　　天然捐赠的“鲜”。江门坐拥珠江三角洲最丰饶的物产基因：新会陈皮以“三年成药，百年成金”的传奇，持续三年连任中国农业品牌影响力榜首。杜阮凉瓜的苦后回甘、台山生蚝的肥美鲜甜，无一不彰光鲜明显“湾区菜篮子”的底气。16个地舆标记产物、11个省级特色农产物劣势区，让江门成为“从田间到舌尖”的美食原产地标杆。

　　同质化的文旅开辟，江门摸索出独具侨味的“沉浸方程式”。蚬冈镇将“碉楼之王”瑞石楼取“煲仔饭剧场”相连系，让旅客正在品尝贩子炊火时触摸汗青；台山海宴镇以红树林生态东南亚风情村子，这种“汗青+生态+美食”的“混搭”，让江门成为大湾区稀有的“全域沉浸式体验区”。